IBUKU, EX VOCO & PANG DAFID - BJ CENTRE

IBUKU, EX VOCO & PANG DAFID

Pelatihan Hidroponik Bandung

IBUKU, EX VOCO & PANG DAFID

November 10, 2020 Hidroponik 0

IBUKU, EX VOCO & PANG DAFID
(Pertunjukan Kontemporer)

Ibu saya karyawati rendahan (pesuruh) di DePag RI (sekolah hanya SD). Karena penghasilan minim, harus membiayai kuliah saya dan 4 adik saya yg lain, maka setiap ngantor selalu membawa aneka makanan seperti nasi uduk, pisang goreng, tempe, tahu, lontong, lemper dll yg di jajakan di seluruh lantai di Depag. Ibu saya menangkap peluang, karyawan malas turun mencari sarapan & makan siang, ibu saya salah satu yg diminta membelikan makanan ke kantin. Daripada beli ke tempat lain dengan naik turun gedung, mendingan ibu saya sendiri yg jualan ha…ha…kerenlah. Akibatnya kenal dengan seluruh karyawan Depag.
Ketika merayakan pernikahan saya di Ciledug th 1991, mengundang tamu luar biasa banyak padahal rumah sempit sekali (tamu dari Depag saja konon antri sampai ratusan meter), diantaranya istri Dirjen Haji & Bimas Islam saat itu, ibu Andi Lolotonang. Begitu bu Andi datang, langsung heboh akrab dengan ibu saya sambil mengatakan Mul (Nama ibu saya Muyati), kamu masak apa, aku pingin masakanmu!. Ibu saya yg sedang menerima tamu, langsung ke dapur, memasak kegemaran bu Andi, meski dandan cantik ha…ha… Kebayang hebohnya suasana saat itu & mengejutkan. Menjadi semacam pesta pernikahan Kontemporer yg mengasyikan, tidak formal, lucu, mengejutkan, heboh. Menurut saya pribadi masakan ibu saya biasa saja, enak tapi nothing special lah, tapi menurut org lain luar biasa.

1992 sy mendapat beasiswa jangka pendek (4 bulan) dari DAAD untuk short visit study ke Musik Hochschuelle Freiburg Jerman. Suatu saat saya diundang pembimbing sy Prof. Dieter Mack untuk menghadiri ulang tahun group Ex Voco di Stuttgart, dimana Prof. Mack menjadi salah satu anggota group tersebut (Anggota group tersebut seingat saya Profesor Musik semua). Pertunjukan seni kontemporer yg mencakup musik, drama, seni rupa, baca puisi, nyanyi, dan masak dimulai jam 10.00 pagi baru selesai hampir pagi, dahsyat, mengagumkan, mengejutkan, aneka bunyi, tisyu toilet, bunyi alat2 dapur, gergaji dll, apapun yg menghasilkan sumber bunyi menjadi bahan pertunjukan, banyak kejutan yg tidak terduga. Pertunjukan seni kontemporer yg berlangsung paling lama yg pernah saya nikmati. Berlangsung di lantai dalam tanah gedung tua (ratusan tahun) yg lorong2nya mirip gua Belanda di Dago Pakar Bandung.

Yang paling unik adalah Semua Kegiatan Merupakan Sebuah Pertunjukan termasuk masak masakan khas Indonesia tahu, tempe, sambal dll yang sangat lezat, yg Master Chefnya adalah Prof. Mack sendiri, dibantu yg lain, termasuk para tamu ikut terlibat. Sangat mengagumkan! Jadi ingat ibu saya diatas.

Sabtu, Tgl 7 Nopember 2020 saya diundang p. Pang Dafid (Formulator Enzact & NZpro) yang membuat acara syukuran pernikahan salah satu putranya (Mario & Jiska). Ternyata sekaligus semacam expo temuan2 p. Dafid selama 25th ke belakang, dalam bentuk aneka makanan, minuman dan camilan sehat, semua hasil dari treatmen Enzact, Nzpro & Formula Fateh, yg dimasak sendiri oleh p. Dafid, istri, adik, keponakan dlsb tanpa melibatkan orang lain. Begitu saya datang p. Dafid pas masak Nasi goreng kambing.

Daging kambing mentah tidak dimasak terlebih dahulu, langsung dicampur dengan aneka bumbu2 dan nasi, setidaknya 2 kali p. Dafid memasak nasi goreng kambing yang sempat saya lihat (dugaan saya lebih). Empuk, tidak bau kambing sama sekali, lezat luar biasa dan rendah/tanpa kolestrol. Sangat sulit difahami bagi siapapun yg blm pernah mengenal Enzact, NZPro, Fateh.

Masakan lainya ada gule kambing, kambing guling benar2 dahsyat! Daging seolah2 pada coplok sendiri. Aneka jenis masakan ayam, ikan laut dll semua kelas hotel bintang 5++.
https://youtu.be/V1-d3kk8euY

Minuman air kelapa, cingcau, kopi, dll yg rasanya tdk akan pernah dijumpai dimanapun kecuali di p. Dafid.

Suasana mengasyikan, keluarga besar p. Dafid sebagian menerima tamu (Khususnya manten tentu), sebagian masak, sebagian beres2 sampah bekas konsumsi, p. Dafid sendiri disamping memasak, jg memotivasi dan mengedukasi tamu2 untuk Ayo jualan masakan ini dan itu dan aneka peluangnya wow…benar2 sebuah Pertunjukan Kuliner Kontemporer Yang Sangat Menakjubkan! Saya yakin semua tamu terkesan, kagum dan penuh bersyukur bisa menghadiri undangan p. Dafid ini!

Saya langsung sampaikan ide ke p. Dafid Kita buat KopDar Anggota Komunitas Pangan Sehat BJ Centre. Jenis menu sedikit saja, terserah p. Dafid. Dan peserta yg akan hadir fix berapa orang dan patungan berapa besar! Dengan demikian, anggota komunitas akan semakin menghayati, menjiwai, dahsyatnya temuan2 p. Dafid. Setuju kan?

Waktunya kita tentukan kemudian, kebetulan anggota komunitas saat ini sedang patungan beternak 2 Sapi Limousen & 40 Domba sehat. Kita buat daftar peminat saja dulu yuk! Bagi ibu/bapak yg berminat, klik di group telegram ini:

https://t.me/joinchat/QLCUnhjy8XUiNdZa72Jwgg

Terimakasih banyak

BJ, Bandung, 7 Nopember 2020

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *