MEMASAK AYAM SEHAT DENGAN TEKNIK POACHING
Alhamdulillah, Kamis tgl 28 Maret baru lalu, BJ Centre menyelenggarakan Demo Daging & Telur Unggas Sehat dihadiri 15 undangan, maklum hujan deras & petir yg luar biasa.
Acara antara lain presentasi kenapa acara ini di gelar (seminggu sekali), beda ayam & telur sehat dengan kebanyakan ayam & telur, dan info peluang usaha Menjadikan rumah tinggal kita sebagai supermarket pangan sehat serta info2 kegiatan BJ Centre lain berupa pelatihan2 dan info peluang usaha lainya.
Acara andalan adalah Memasak Daging & Telur Ayam Sehat tanpa minyak & tanpa bumbu yg dilakukan oleh orang yg tidak masak, kemarin sy sendiri, yg memegang penggorengan, cara mengiris ayam, cara menggoreng sangat kaku ha…ha….InsyaAlloh kedepan akan ditunjuk dari audience biar lbh heboh.
Acara special dari mantan Executive Chef hotel Papandayan & Aston bapak Wawan Gunawan. Beliau memperkalkan teknik Poaching dalam memasak. Teknik Poaching adalah teknik memasak memakai api yg sangat kecil 10-15 menit dan daging ditutup memakai kertas minyak, agar nutrisi tdk terlalu banyak yg terbuang dan bumbu merata serta Kakdu dari dalam daging itu sendiri memberikan aroma dan rasa yg sangat lezat.
Teknik Poaching biasanya hanya untuk ikan yg tekstur dagingnya sangat lembut. Kenapa p. Wawan mempraktekan utk Daging Ayam Sehat? Sebab daging Ayam Sehat benar2 lembut seperti ikan.
Utk mendapat gambaran seperti apa masak daging ayam sehat dengan teknik Poaching silahkan buka 3 link video dibawah ini:
Video 1 https://youtu.be/7Kqh4szibiI
Video 2 https://youtu.be/1n0ItzlufVU
Video 3 https://youtu.be/3v58bS3jMJE
Selamat mencoba memasak Daging Ayam Sehat berkualitas tinggi dengan teknik memasak yg sederhana namun dahsyat, sayang belum banyak diketahui masyarakat! Yaitu teknik Poaching!
Bagi ibu/bapak yg ingin tahu secara langsung, silahkan datang ke BJC Bandung Kamis 4 April 2019 jam 15.30-17.30
Acara serupa akan di gelar di
1. Kota Pati di Kediaman bapak Zaeni, Sabtu 13.00- Selesai.
2. Kota Semarang, Minggu, 08.00-11.00 di kediaman Prof. DR. Sugiono (Sekaligus temu alumni Hidroponik)
Kami yakin informasi ini sangat bermanfaat buat ibu/bapak semua. Aamiin
BJ, Bandung, 29 Maret 2019
